ランチです。先日の来客ランチで残った生クリームベースのパスタソースにクレソンと更に生クリームを追加してフジッリに絡めました。
塩・白胡椒だけのプレーンオムレツも生クリーム入りです。有機ワイルドブルーベリー。
夕食はロールキャベツ、イワシの梅煮、生もずく＋パクチー、ポテトサラダ＋ブロッコリースーパースプラウト。ジャーマンカモミールティー。
マルシェで大きいキャベツを買っていたのでロールキャベツを作りました。お鍋に無塩せきのベーコンを敷き、その上に人参と玉ねぎのスライスをのせ、最後にロールキャベツをのせます。マッシュルームを散らしたらコンソメでじっくり煮込みます。黒コショウを挽いて戴きます。3ロール作ったのであと２個あります、、
イワシの梅煮。大きい南高梅干しで作りました。
ポテトサラダは、先日のマッシュポテトのリメイクです。スライスした玉ねぎときゅうりの塩もみを加え、リンゴ酢とマヨネーズで和えました。もずくは沖縄の生もずく。パクチーを添えて♪
福まめが美味しい！
昼間に外に出てみると、陽ざしが柔らかく春だなぁと感じました。