友人がランチに来るので、軽～いランチを用意しました。
”アミガサダケのパスタがとても美味しい”というのをあるブログで読み、試してみようと乾燥のアミガサタケをネットで注文していました。今日は２種類のソースで初めてトライしてみます。
こちらはペペロンチーノですね。オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・アンチョビ・玉ねぎのベースに戻したアミガサタケを加えてよく炒めました。
こちらはネットでレシピを検索して作ったもので、バター・ニンニク・白ワイン・アミガサダケの戻し汁・生クリームのソースです。戻し汁を使っているのでこちらの方がより深い味でした。生パスタによく合うと思います。
わが家の定番、ローストビーフ♪。マッシュポテトを添えて。
マルシェでつぼみ菜を見つけて購入。塩麴と和えて一晩おき、戴く前にパクチーとごま油を混ぜます。止まらない美味しさ。
オニオンスープ。カンパーニュのスライスと戴きます。
飲み物はネパールで購入したマサラティにしました。
食後はカプチーノ♪ 今回は牛乳にキビ砂糖を混ぜて甘い泡をつくりました。
ボンタンやタルトタタンも戴きました。
