一食の日の夕食は早い時間にスタートです。
赤鶏もも肉のマーマレードと粒マスタード焼き。お肉は塩麴でマリネしていたのでとても柔らか。にんにくとショウガのみじん切りとバルサミコ酢も使います。
穴子塩焼き・いぶりがっこ・青じその和え物。取り寄せているコロンビアのカフェインレスコーヒー。喫茶店で飲むコーヒーそのものの美味しさです。注文をするとカフェインレスに処理したお豆を挽いて真空にして送ってくださいます♪
夏休みは季節をずらして秋に2週間ほど休暇を取得してLondonへ行こうと計画していましたが、姪っ子の結婚式が計画していた丁度中間の日に急遽決まりプランは振り出しに戻りました。休みの調整が難しく今回は海外は断念かなぁ、でもやはり年齢を考えると海外へは行ける時に行きたいのですよね。