韃靼そば、分葱のオムレツ。
まあじのお刺身、牛肉焼き肉と野菜油味噌炒め、新玉ねぎとおかか、茄子ときゅうりの塩昆布浅漬け。
牛肉の焼き肉＋分葱のオムレツ、紅鮭＋まいたけ＋玉ねぎ＋ピーマン＋茄子のごま油とオイスターソース炒め。
前日の残り物のリメイクは、カレーも良いですがオムレツも便利です。５等級黒毛和牛なので残り物でも柔らかくオムレツにして正解でした。ピーマンと茄子は先日大袋を購入したので冷凍してある紅鮭と一緒に消費したくてレシピを検索しました。調味料を見ていて、サラダ油をごま油に変更したらこれが正解。 ごま油で野菜を炒めたらニンニクを多めにすりおろし、日本酒、オイスターソース、醤油で味付けをしただけ。香ばしくて美味しい。
さて家の裏庭のザクロが育ちすぎて１階の屋根を超えて風が吹くと雨樋にあたります。植木屋さんに枝を切って戴きました。
ちょうどオレンジ色の花の蕾が膨らみ始めたところで蕾がついている枝を少し残しておいて戴きました。
