生しらすと釜揚げ桜エビ丼

生しらすと釜揚げ桜エビの丼、ワラビを使った２種、こんにゃく・ごぼう・昆布・えのきの辛みそ炒め。

デパ地下の魚屋さんでお刺身用の生しらすが有りました。釜揚げ桜エビと共に丼に。美味しすぎる！

マルシェでワラビを購入したのであく抜きをして使います。かつお節とお醤油でお浸しと、オリーブオイルで油揚げと炒め、煎り酒で味付けをした２種を作りました。

生芋こんにゃく、ごぼう、昆布、えのきはピリ辛に炒め、日本酒と八丁味噌で味付けをしました。