春の山菜

青椒肉絲と買ってきた餃子。

青椒肉絲のお肉はステーキ用の良いお肉を細く切って使います。

すき焼き。鯵のたたきと青森県産のいかのお刺身。身欠きにしん、たけのこ、うど、ゴボウの煮物。早くも春の山菜うどがやおやさんに登場していました♪　これからどんどん春の山菜が出回るでしょう。どれも独特の苦さが美味しいのです。

すき焼きに使ったお野菜は白菜、原木シイタケ、舞茸、ねぎ、焼き豆腐、そして糸こんにゃくの買い置きが無く生芋こんにゃくを細切りにして使いました。