大山鶏のモモ肉トマト煮、ケールサラダ温玉載せ。
大山鶏の骨付きもも肉の調理法を考えていました。久しぶりにナポリタンが食べたいと思っていたので、トマト煮にしてパスタを添える事にしました。野菜は玉ねぎ、しめじ、茄子、ピーマン、そして最後に大葉を刻んで加えます。
トマトは、生のプチトマト、トマトピューレ、トマトペースト、ケチャップ。
まずもも肉に塩コショウをして白ワインとマリネします。オリーブオイル、青唐辛子、ニンニク、ローズマリーと焼き目がつくまで焼いて取り出し、フライパンを綺麗にして改めて野菜を炒め、数種類のトマトを加え、もも肉を戻して煮込みます。
先日失敗した温玉に再挑戦。熱湯に15分ですとゆで卵になってしまったので、12分少々で取り上げすぐに氷水にとりました。
今回は成功です♪
アマゾンプライムで「ロッキーホラーショー」をさがしたら、課金されます。諦めて「化石の森」を検索したら、なんとあんなに古い映画ですが観ることができました。大昔観た白黒の映画でストーリーは全く覚えていませんが、その中に出てくる "Today's special"と、荒野の風に飛ばされるタンブルウィード、そして主演のベティ・デイビスはなぜかずっと印象に残っていて、またこの映画を観たいと思っていました。今観ると奇妙なストーリーですし、ハンフリーボガードが出演していたという認識は全く無かったのですが、こんな古い映画を観られるならもう少しプライム続けようかな。でも、オードリーヘップバーンの「いつも二人で」を検索したらこちらはありませんでした。網羅されているわけでは無いのだなぁ。