一腹だけ

毎年この時期になると筋子を購入していくらの醤油漬けを仕込んでいますが、今年は一腹だけにしておきました。

スーパーで筋子を買うとほぼ醤油漬け用のタレがついてきますが、甘味が添加されていて苦手なので私は日本酒とお醤油だけで漬け込みます。