豚肉と鶏むね肉のひき肉で野菜と肉団子の甘酢餡かけを作りました。
野菜は、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、れんこん、たけのこです。たけのこは春にゆがいて冷凍しているもの。
冷凍してもたけのこのしゃきしゃき、さくさくとした歯ごたえは健在です♪
甘酢餡の調味料はネットを参考にしましたが、、、
私的にはもう少しこってりとした肉団子が食べたかったので、半分以上戴いた後でネットレシピには記載されていないケチャップと黒酢を追加して好みのお味に作り直しました。
先日デパ地下で購入した穴子蒸し。
私的にはスウィーツを戴いている感覚です。
