わが家は結構揚げ物の頻度は高いのではと思います。天ぷら鍋に油を1本使うので余程の事が無い限り数回使いまわします。
という事で、私は高知から取り寄せていた冷凍のカニクリームコロッケを。
以前たくさん作って冷凍していたアジフライは息子に。
豚バラ肉のブロックをスライスしてピーマンと味噌炒めにしました。ニンニク、しょうがを摺りおろし、赤みそ、豆板醤、日本酒お醤油で味付けました。
プチトマトときゅうりの即席漬けも。
さて、電車に乗っている時間はだいたい本を読むのですが、コロナ以降は出社が通常週一程度になったので本を読む機会ががっくり減りました。なので1冊読み終わるまで期間がかかります。以前はビジネス本ばかり読んでいた時期や哲学書にはまった時期もありましたが、今は小説を読んだらやはり面白くて小説を読んでいます。電車の中で読んでいる間はどっぷり浸るのですが家では読まないのはなぜか？ 今は52ヘルツのくじらたちという小説を電車で読むのが楽しみなのです。その前は楽園のカンヴァスを読みました。本は小説を含めて色々なジャンルのその時々で気になった本を何冊も一気に購入して順番に読みますが、このようにゆーっくり読むので順番待ちの本が積みあがっています(;^_^
読み終わってたまった本も徐々に処分していかねばー。