ローストチキン

確かオリーブを食べて育った、という九州のブランド鶏の骨付きモモ肉がお安かったので購入しローストチキンをつくりました。

やはり足の骨の部分はアルミ箔を巻かないと焦げてしまいます。

冷蔵庫の野菜室にある野菜を適当に一緒にオーブンで焼きます。今回はしいたけ、舞茸、メイクイーン、パプリカです。　もも肉は生姜、ニンニクをすりおろし、日本酒、蜂蜜、醤油を混ぜて1日～　マリネしておきました。

お肉が柔らかくてとても美味しい！