やはり六白黒豚

昨日のランチは豚ヒレカツにしました。　以前六白黒豚でないヒレ肉を使って作ったところ、味も肉質も違い美味しくない、との息子の評価によりかつ丼に変更した事があります。

なので六白黒豚のヒレを使います。

揚げ具合も上々です。私はレモンを絞っただけで戴きました。

息子はゴマを擦ってとんかつソース＋和辛子です。

やっぱり六白黒豚だわね、と意見が一致。

夕食は息子は外食との事で私は先日取り寄せた黒トリュフのサラミで赤ワインを♪