ベビー帆立グラタン

昨日の月曜日はコロナ後初出勤しました。オフィスはGW後にReopenしましたが、キャパの3割以下に抑えられているのでフロアはガラガラです。

さて、一昨日はベビーホタテのグラタンをつくりました。モッツアレラとナチュラルチーズのシュレッドのダブルチーズです。ホワイトソースはいつもながら豆乳でつくります。玉ねぎ、ズッキーニ、小松菜、舞茸も一緒に炒めました。