旬

そら豆は春のお野菜と思っていますが、早くもスーパーにありました。調べてみると旬は4月～6月だそうですが、年末～1月に鹿児島から出荷が始まり徐々に産地が北上して6月頃まで、となるそうです。　ちょっとした事も調べてみると面白い、そして、素晴らしき日本列島。

そのそら豆を葱油炒めにしました。　ほくほくで美味しい！

先日ほぐした毛ガニの身がどっさり残っています。豆乳を使ってクリームコロッケにしました。黒毛和牛のステーキ用お肉が1枚残っているので、揚げ物ついでにビフカツに。

クリームコロッケ用にトマトソースを作りました。　なめらかで美味しすぎる！

しじみのお味噌汁。　しじみは寒シジミと土用シジミと旬が2回あるそう。へぇ。