雛鳥のロースト

雛鳥をネットで取り寄せていました。今日は野菜と一緒にローストします。

ニンニク、ローズマリー、タイム、セージなどのハーブに加えてレモンも使います。

お野菜は予めフライパンで焼き目を付けてから、あとはオーブンにお任せ。

ジューシーに仕上がりました。美味しい！　お塩は岩塩を使いました。

ボンゴレ。