冷蔵庫にチェダーチーズと先日のお刺身に使った大葉が残っています。夕食は鶏肉のチーズ大葉はさみ揚げを作ろうと思い鶏肉を買いにスーパーへ。広島のカキがおいしそうで、カキフライが食べたくなりました。せっかく揚げ物の準備をするのでと思い、カキは3パック購入。
今年初のカキフライが美味しい！ チーズ大葉はさみ揚げもジューシーでとても美味しいのですが１きれで十分。
また残り物が増えてしまいました。（(^^;）。 先日作ったお野菜の常備菜も戴いていますがまだ在庫有り。息子はお野菜を食べないし、、、 野菜をもりもり食べてくれる家族がほしい（笑）
このように私の体重はあと1kg強のところで足踏みしています。
ところで、大量に作ったカキフライを冷凍しようと思い、餃子の冷凍に使っているトレイを流用。
衣には生パン粉を使いますが、途中で使い切ってしまったのでキメの細かいパン粉を使います。やはりサクサク感は生パン粉が断然上！
こちらは送られてきた戴きもののりんご。 フジと名月。名月というブランドは初めてなのでどんなお味か楽しみ！（黄色いりんごが名月かな？）
秋の味覚がぞくぞくと！