鶏もも肉のローズマリー焼きと下ごしらえ

昨夜も息子は遅くまで残業。夜中の12時過ぎに大山どりのモモ肉でローズマリー焼にしました。ローズマリーを飾る時間もなくはいどうぞ。

ところで今日はランチに来客予定なので、先日のZoom料理教室で教わったパンプキンのラザニアなどを作ります。夜中に下ごしらえしたもの。丸いのは生ラザニアの仕込み段階。茶色いのはサルシッチャをほぐしたもの（冷凍庫にサルシッチャのチョリソーしかなかったので代用）。あとはチーズ2種（モッツアレラとパルじゃみーの）、それからハーブはローズマリーとタイム、など。