和歌山に行ったときに
国産ベルガモットをみつけちゃったので
試しに買ってみました(*´艸`*)
いざ、袋から開けてみると
果汁あんまり入ってないかも？と思われるスカスカもあったり。
というわけで、氷砂糖で漬け込むタイプじゃなくて
煮詰めるタイプのシロップを作ってみましたよー
グラニュー糖 ２５０ｇ
水 ２００ｇ
ベルガモット６個
ベルガモットは外皮を薄く剥いておく
↓
グラニュー糖と水を沸かして、外皮と一緒に１０分煮込む
↓
外皮を取り出して果汁を加えて完成
キレイな色がつきました
そして、めちゃくちゃイイ香り！！！！
アールグレイが好きな人は絶対に好きよ！！！！