コロナ禍で、大阪はコロナ赤信号が点灯中。
お菓子教室はどうなるんだろう？と思ってましたが
予定通りの開催でした。
作ったのは”ムース・ショコラ・パッション”
色が似てるからわかりづらいけど
ムースショコラの中に、パッションフルーツムースとホワイトチョコムース
2層のムースが入ってます♪
今回、ムースもグラサージュも温度管理が大成功で
すーっごく滑らか＆つやっつやの仕上がりになって大満足です！！
もう日にちも近いし、今年はこれが私のバースデーケーキです。
無事？に４０＋α歳、・・・歳をとりました☆