私の、月に一度のお楽しみ・・・お菓子教室。
先月は緊急事態宣言中で休講だったので
２か月ぶりの開催でしたー(*´▽｀*)
今回つくったのは「ショコラ・キャレ」
ココアスポンジに
フランボワーズジャム入りのミルクチョコガナッシュと
フランボワーズジャム。
それを３層に重ねて、仕上げにアーモンドダイス入りグラサージュショコラ
断面はこんな感じです
濃厚チョコと、甘酸っぱいフランボワーズが
大人味～！！！！
習うってやっぱり楽しいし
みんなとおしゃべりしながら・・・って最高！！！
いろんなストレスがいっきに吹っ飛びましたー！！！！
withコロナ。
対策しながらですがお菓子教室、再開されてよかったー！！！
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