道の駅で、山蕗が売られていて
気になったので初めて買ってみました～！
どうやら、佃煮に向いてる材料らしい。
ん！？山蕗の佃煮！？
ああ、きゃらぶきのことか！（＾∀＾＊）好きなやつー！
というわけで、家に帰ってさっそく作りました☆
山蕗 １５０ｇ （５分茹でた後、１時間ほど水にさらして、適当な長さに切る）
昆布 ３ｃｍ×５ｃｍ（水で柔らかくして千切りに）
砂糖 大さじ１
酒 大さじ５
醤油 大さじ３
調味料を煮立たせたところに、山蕗と昆布を入れて
蓋をして弱火でことこと。
汁っ気が半分くらいになったら
蓋を外して、焦げないよう気をつけながら
ゆーっくり水分を飛ばす。
蕗の香りがしっかりしてて
白ごはんがめちゃすすみそうな味～！！！！
最後、焦げるギリギリのところで完成！！！
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