今日はちょっと手抜き。
トマトのカップサラダとめかじきのムニエルを作りました
トマトのカップは水分が出るとぐちゃぐちゃになってしまうので
カップもサラダの具も、すべて塩を振って
水分をあらかじめ出しておきました。
そのおかげか、トマトの実がダレてなくてとっても美味しくいただけました
ムニエルもソースは少しパン粉を焦がしたソースを作りました。
バター、レモン汁、白ワインで味付け。
なんとなく細かくした卵を飾りとして乗せてみましたが
なくてもよかったのかも…？
明日は彼が出張でお留守なので、
またまた料理は手抜きの予定です
昨日は彼との考えの違いによって
ケンカ…というか、ひとりで落ち込んでしまいました。
なかなか、難しいものです。
あーあ…
今クールの月9にハマってることは以前に書きましたが、
どうやら次クールもはまりそうです
小栗旬と水嶋ヒロがダブル主演だって
…これは見なきゃいけません
月曜日が楽しみになってきた
今日はポテトコロッケと五目煮を作りました。
コロッケも、手作りとなると味が違うね
五目煮も普段はふじっ子のお豆さんだけど
ちゃんと作ると格別に美味しかった～
高山の朝市では
新鮮な野菜がたくさんあって
たくさんお土産を買ってきました～。
★朴葉もち
★糀味噌
★トマト（アイコ）
★山くらげ
★山椒粉
トマト（アイコ）は実がしっかりしていてジューシーで本当に美味しいの
数年前までトマト嫌いだった私が嘘のようにバクバク食べております。
そして今回初挑戦の山くらげ。
明日早速食卓に並べるべく、今水に戻しています。
新鮮な食材（しかも安い！）で料理するの、楽しいな～
資生堂のunoのポスター
やばいです。
ついつい足を止めて見てしまいました。
そんな私のがやばいかも？
最近おでぶちゃんな私たち夫婦なので
今日はさっぱりな夕ご飯にしました。
冷やしうどん
麺はつるっと稲庭うどん
そして高山で聞いてきた、郷土料理
高山では夏はなすをよく食べるようで、
家庭によって食べ方が微妙に違うみたい。
【冷やしうどん】
材料（2人分）
うどん（乾麺） …200g
オクラ …2本 →下茹でする
ミニトマト …3コ →半分に切る
豚肉 …100g →下茹でする
卵 …2コ →茹で卵にして半分に切る
大根 …3cm →皮をむいてすりおろす
貝割れ …適量
麺つゆ …適量
作り方
①うどんを茹で、茹であがったら冷水で洗う
②器に水気を切った①を入れ、麺つゆを麺の半分の高さまで入れる
③②に具を乗せて完成
【高山風なす】
材料（2人分）
なす …2本 →へたの先の部分のみ切り落とす
サラダ油 …大さじ2
味噌 …大さじ1
ゴマ油 …大さじ1
作り方
①鍋にサラダ油を強火で熱し、なすを並べてまんべんなく油がまわるようにする
②中火にしてふたをする
③柔らかくなっていたら、箸で中央部分を縦に割き、ポケットを作る
④③に味噌を乗せ、ゴマ油をかけて、再度ふたをして焼く
⑤1分ほどしたら完成
どちらも簡単でとっても美味しかったです
次はなすの別レシピで、味噌と一緒に卵も割り入れてみようと思います。
