今日はちょっと手抜き。
トマトのカップサラダとめかじきのムニエルを作りました
トマトのカップは水分が出るとぐちゃぐちゃになってしまうので
カップもサラダの具も、すべて塩を振って
水分をあらかじめ出しておきました。
そのおかげか、トマトの実がダレてなくてとっても美味しくいただけました
ムニエルもソースは少しパン粉を焦がしたソースを作りました。
バター、レモン汁、白ワインで味付け。
なんとなく細かくした卵を飾りとして乗せてみましたが
なくてもよかったのかも…？
明日は彼が出張でお留守なので、
またまた料理は手抜きの予定です