今日はちょっと早く帰ったので、カレイを揚げてみました
そして、柏餅を作りました～
気付けば4月ももう後半…。
GWももうすぐです
あっ！Σ(ﾟдﾟ;)
東京に来て、いつの間にか1年が過ぎていました。
はやいなぁ…。
東京には少しは慣れた気がします。
でも新しい友達がまったくできなくて、少し寂しい気も…
次は同年代の人が多い職場で働こうかな。
さて、今年のGWは予定がないので、家でゆっくり、まったりしま～す。
もしかしたら、念願の宇都宮餃子ツアーに出かけるかも？！
ふふふ…楽しみです
＊＊献立＊＊
カレイの唐揚げ
キャベツの浅漬け
柏餅
【カレイの唐揚げ】
材料（1人分）
マコガレイ 1尾
塩こしょう 適量
ししとう 2本
紅葉おろし 適量
万能ねぎ 1本 ⇒小口切り
小麦粉 適量
（天つゆ）
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
出し汁 1/2カップ
作り方
①カレイはうろこを取り、頭を付けたまま、エラと内臓を取り出して洗う
②①の水気を拭いて両面に3つずつ切り込みを入れ、軽く塩こしょうで味付けをする
③②に小麦粉をまぶして、そのまま揚げる
④ししとうを素揚げする
⑤鍋にみりんを入れて一煮立ちさせ、醤油と出し汁を入れて、また一煮立ちして天つゆを作る
⑥懐紙を敷いた皿に③を盛り、④と紅葉おろし・万能ねぎ、別の器で⑤を添えて完成♪
※中温でしっかりと揚げる。長めに揚げると骨までしっかり食べられる
骨もとっても美味しくって、カルシウムたっぷりいただきました
美味しかったです