今日は彼が出張でいないので、簡単ごはんでした
冷蔵庫には野菜がたっくさん。。。
でもおなかそんなにすいてないし、野菜がたくさん摂りたいし。。。
…ということで、今夜は洋風リゾットにしました。
【洋風リゾット】
材料（1人分）
ニンジン 4cm ⇒イチョウ切り
玉ねぎ 1/2コ ⇒薄切り
セロリ 1/2本 ⇒2cmの長さに切る
しめじ 1袋 ⇒石づきを取り、半分に切る
ベーコン 1枚 ⇒1cm幅に切る
オリーブオイル 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ごはん ごはん軽く1杯分
塩こしょう 適量
粉チーズ 適量
作り方
①鍋にオリーブオイルをしき、ベーコン、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、しめじの順に炒める
②具がかぶるくらいに水を入れ、鶏がらスープの素を入れる
③ごはんを入れ、塩こしょうで味を調えて煮込む
④好みで粉チーズをかけて、完成♪
やさしい味で美味しかったです
ごちそうさまでしたー