以前から、ブログで何度もご紹介している「銀座寿司おじま」。
http://ameblo.jp/etsuke/entry-11085299094.html
http://ameblo.jp/etsuke/entry-11102480035.html
今回、店内の看板に手を入れました。
１枚目の店内の写真では中央、２枚目の写真では
大将おじまさんの右後ろにちらっと見えます。
ｵｯﾄが作ったもので、焼き締めの地に「おじま」を彫ってあります。
渋い作品ですが、ロゴがよく見えなかったので、その部分に金彩をしました。
はい～っ、いつもより、よけいに光っております。
絵付け用の金には、本物の金を液体にした「マット金」と
ぴかぴか光る「ブライト金」があります。
店内は明かりを抑えているので、今回は相談の末、
ブライト金にして正解でした。
近いうちに、お店へ伺って見てこよう～。
昨日は、２５回目の結婚記念日でした。
銀婚式！ということで、東京の次男も呼んで、家族みんなで会食。
小田原で本格フレンチが食べられると評判のお店
「ラ・マティエール」 さんへ行ってきました。
何しろいい日だったので、いつもにも増して気分は上の空。
お料理の美しさと素晴らしさが全然伝わらない写真ですが
今日レッスンに見えたかたが、「ぜひアップして～」とおっしゃっていたので
一応、アップします。
(一応・・・ね。実物は、これの１００倍くらい素敵です。)
まず、シッティングプレートの代わりのこれ。
「木目石」または「天草石」という名前の石版だそうです。
これを見ただけで、素敵～と盛り上がります。
昨夜は、石特集だったのかな？
アミューズがのった、この黒い板は「硯」の石だそうです。
赤貝と、秦野の野菜。インゲンが丸まっているのがかわいい。
(無農薬だからです)
前菜。帆立のポワレと茄子。
ソースはきゅうりとピスタチオにマスタードが入っています。
えんどう豆の冷たいスープ。
雲丹とコンソメジュレがのっています。
このアワアワは、トリュフの香りです。
もうこの頃は、シャンパン、白ワイン・・・と出来上がっておりましたよ、ワタクシ。
リムが広い素敵なお皿だったのに、わけがわからない写真でごめんなさい。
真鯛のポワレと蛤にヤングコーンが添えられています。
魚介のソースがおいしかった～。
カシスのソルベで小休止。
・・・のはずが、これがまた、おいしかった～。
お肉は、イベリコ豚のロティー。
赤ワインのソースです。
赤ワインといえば・・・。
昨夜は、私たちが結婚した年の赤ワイン(正確にはその１年前のもの)を
持ち込ませていただいて、みんなで飲みました。
マダムからは褒めていただきましたが、
私はけっこう渋いな、と思いました。
２５年経ってますからね。
余談ですが、２本持っていったので
あとの１本は、また２５年寝かせて、金婚式に開けようか、という話も出ました。
長男「オレ、そのとき５０歳だ」
うわ～。オッサンだわ。
お楽しみのデザート、第一弾。
キャラメル風味のアイスクリームに、パイナップルを煮詰めたソースが
かかっています。
南国の味と、キャラメルの苦味がよく合っていました。
デザート２皿目。
チョコレートムース(絶品)とピスタチオソース。
そして！
シェフからもお祝いして頂きました。
ローズウッドの蜂蜜とリコッタチーズで作ったチーズケーキ
初めて食べる味でした。
そして、ピンクの薔薇の花束！
東京から帰った次男が、その足で、お店まで花束を届けてあったそうです。
(それから、そしらぬ顔で、帰宅していたわけです。
サプライズですね。
ちっとも知らなかった～)
一緒に住んでいる長男からは、先にもらっていました。
来年まで家族健康でいて、また来ようね～。
はぁ～。
帰ってから、家族全員ひっくり返りました。
本当にみんなアルコールに耐性がありません。
大切な記念日を、思い出深いものにして下さった
ラ・マティエールのシェフとマダムに感謝いたします。
それから、昨夜のディナーをご馳走してくれたおばあちゃん。
ありがとう～。
私は入り口は上絵付けで、それからポーセラーツのインストラクターを取りました。
そのせいか、なんだか転写紙が苦手な気がします。
アメブロを始めてから、みなさんの作品を見るようになり、
転写紙でも、いろいろなことが出来るのを知りました。
(遅くてすみません・・・)
今日は、リップルさんのお教室 へお邪魔して
変形リム貼りのレッスンを受けてきました。
丁寧にレッスンしていただき、なんとか完成！
(奥のグレーの転写紙が私が作ったもの。
色が薄いのと、写真がイマイチなので、アラが隠れています・・・)
構図のせいでゆがんでいますが、みんな同じ大きさのプレートです。
素敵な空間、素敵な先生、素敵なみなさんとご一緒して
緊張しながらも楽しく過ごすことが出来ました。
それにしても・・・・
ポーセラーツや上絵付けの人たちって
どうしてみなさんお洒落で綺麗なんでしょう？
私、ちょっと違うなあ・・・と、今日も思ったのでした。
お洒落な教室でなくて、ごめんなさい～
こちらの本をご存知でしょうか。
国宝である赤坂迎賓館の「花鳥の間」。
その壁に３０面の七宝が飾られているのですが、その七宝作品が
とても鮮明な写真で収められています。
ページによっては、原画と比較できるようになっています。
写真が鮮明なので、絵付けの参考にもなると思います。
１冊１，５００円です。
一般の本屋さんにはありませんが、出版元に直接注文することが出来ます。
株式会社 茜出版
tel＆fax 03-3777-1011
ホームページもありますが、注文は、お電話してからファックスのほうが良いようです。
また、現在、赤坂迎賓館の一般公開の応募を受け付けています。
応募締め切りは６月５日。まだ間に合います。
以下、情報です。
・一般公開日時 ７月２４日～８月２日 １０：００～１６：３０
・応募期間 ５月１１日～６月５日
・一日 ２，０００名 １６歳以上
・応募方法
郵便往復はがきに以下を記入
・往信面あて先 １１９－０３０３ 日本郵便赤坂支店留め
迎賓館参観係り宛
往信面の裏側
１・参観希望日
２・氏名(フリガナ)
３・生年月日
４・性別
５・郵便番号
６・住所
７・電話番号
返信の表にハガキを受け取る人の郵便番号、住所、氏名
注：１通につき２名までの応募可。その場合は、２名分の１～７を記入すること。
私も葉書を出して見ました。
昨年は、平日は定員に満たない日もあったそうなので、今年も確率は高そうです。
暑い頃ですが、当たるといいなぁ。
貴重な機会なので、皆さまにもおすすめいたします。
