時々食べたくなる
カリッとなパン粉焼き。
先日、鰯で作りました
手開きにした鰯に
塩をふってしばらく放置。
出てきた水気を拭いて
ブラックペッパーをパパパッと。
耐熱容器に
スライスしたじゃがいも、玉ねぎを敷いて
(塩ブラックペパー)
上に半分に切ったミニトマトを
テキトーに重ねて
鰯を皮目を上にしてのせて
パン粉、にんにく、ハーブ、オリーブオイル
など合わせた香味パン粉をたっぷりかけて
200度のオーブンで25分くらい焼いたら
出来上がり
煮詰めたバルサミコ酢やレモンを添えて
今回は鰯で作りましたが、
3枚おろしにした鯵でも
ちなみに写真左上は
炊飯器DEパエリア風。
オーブンと炊飯器にメインはお任せ
あとはパパパッとサラダを
盛り付けるだけ
一見、手の込んだ風ですが、
簡単レシピです
さぁ〜てゴールデンウィークが
始まりましたね〜
コロナ禍という事で
「満喫！」とまではなかなか
いかない状況ですが、
こんな時だからこそ⁉︎家族で楽しめる
夕食後にジェンガ大会を
本日計画中
ボードゲームなんかも
久しぶりに引っ張りだそうかな
素敵な休日を