「ビスコッティ」
子供たちにとっては
懐かしい母の味
とのこと・・・
材料もシンプルで
素朴な味のハードビスケット
そう思ってくれるのは
小さい頃
このビスコッティと
メレンゲクッキーを
よく作ったからかな～
今回は
計り～焼き上げまで
娘一人で頑張りました
作り方は簡単なのですが、
ひとまとまりにする時に
水分少なめなので
慣れないとやりにくかったり・・・
側で見守っているとき
ウズウズ？していたのを
娘に見透かされたのか・・・
そろそろ手出されるやろな～
と思ったけど・・
お母さん出さなかったね。
偉かったね～
と。
娘に褒められました（笑）
はい。
やってしまうタイプの私です
でも今回は一切手を出さず
見守りました！！！
子供たちには
経験値を上げさせることが
なにより大切なのですね。
これからも見守ります
さて
簡単な作り方ですが・・・
ご紹介しますね
卵1個
砂糖70g
薄力粉140g
ベーキングパウダー小1/2
ココアパウダー10g
アーモンド 60g
１．卵と砂糖をボウルに入れ
泡だて器で混ぜ合わせる。
２．ふるった粉類（薄力粉・BP・ココア）を
加えひとまとまりにする。
３．さらにアーモンドをまんべんなく混ぜ込む
４．クッキングシートを敷いたオーブンの天板に
ナマコ形にしてのせて
170℃で30～40分焼く。
５．1㎝幅に切り
断面を裏表それぞれ5分ずつ焼く
できあがり～
↓断面を裏表焼く前
裏表焼いてカリッと仕上げます
お好みでクルミや
ドライイチジクを入れても
美味しいですよ～
ぜひお試しください
