久しぶりに火が付きました
ベーグル作り
最近立て続けに作っています
我流なのでイマイチ
上達しませんが・・・
それでも息子は
めっちゃ美味しい
と喜んでくれるので
調子のっちゃって
今の季節だと
エアコンのついていないお部屋で
自然発酵できますしね～
パン作りって本当に面白い！
水分量で食感が全く変わりますね～
今回少なすぎたかな
その分噛み応えあり過ぎに
仕上がりましたが・・・
塩分も少なかったかな
（ようするに失敗やん）
分量を変えると
ちょっとした違いが分かるので
それも手作りならではの面白さ
（かなりのプラス思考）
）今回のベーグルは
サンドイッチ向けのようです
クリームチーズにハム＆レタスを
サンドしようかな～
