おもてなしにもぴったり！！
簡単レシピのご紹介です
蒸してマッシュしたジャガイモとケイパー、玉ねぎのソテーを混ぜ、3枚おろしにした鯵にのせてクルッと巻いて…
パン粉、タイム、オレガノ、ガーリック、オリーブオイルを混ぜ合わせた香草パン粉をのせてオーブンで焼き上げました。
いただいたジャガイモがホクホクしていてとっても美味！
今回は玉ねぎの甘さを出すためじっくりソテーしたものをマッシュに加えました。ケイパーの酸味がいい仕事をしてくれます
マッシュポテトが面倒なら
ポテトサラダが余った時のリメイクメニューとしてもオススメ！
鯵にポテトサラダをのせてクルッと！
以降は同様にしてオーブンで焼きます。
きゅうりは取り除いた方がいいかな
さらにはチーズを入れたり…
いろんなアレンジが楽しめそうです
ぜひお試しください