ある日のメニュー。

「今日はご飯いらないから…」

と連絡があると、

ちょっと嬉しかったりして

手抜きできる〜な〜んて

なので連絡があった途端

メニューをチェンジすることも多々（笑）

この日は、ココナッツミルクのカレーにしました

ただ、私が食べたかっただけかも…

具材は鶏肉と玉ねぎ、茄子、しめじ。

ココナッツミルクのおかげでマイルドな仕上がりに

サイドには

ひよこ豆のマリネと焼きカブのサラダをキャロットドレッシングで。

カブはオリーブオイルで焼くだけで本当に美味しいですね