塩焼き・・味噌煮・・煮付け・・・etc
鯖は和食の定番ですよね
たまには気分を変えて洋風にしてみてはいかがでしょうか？
ソテーが簡単でおススメですョ
さばのローズマリーソテー☆バルサミコソース
材料 ２人分
鯖（３枚おろし） １尾
塩コショウ 小麦粉
ＧＡＢＡＮ ローズマリー 適量
バルサミコ酢 適量 （小鍋で半量～１／３量になるまで煮詰める）
１．鯖に塩をして１５分程度置く。
２．水分を拭き取り、コショウを振ってローズマリー、小麦粉をまぶす。
３．フライパンにオリーブオイルを引いて２を両面カリッとソテーする。
４．お皿に盛り煮詰めたバルサミコ酢をそえる。
付け合わせにパプリカのトマトソテーはいかがでしょう？
薄切りにしたパプリカ、玉ねぎをオリーブオイルでソテーし
トマト缶を加えてしばらく煮込む。
塩コショウバジルで味付けて
鯖は不飽和脂肪酸（ＤＨＡ・ＥＰＡ）が豊富に含まれています。
血液の流れをスムーズに、さらさらにしてくれる働きがあるので
積極的に摂りたい食材ですね
魚特有のにおいが気になりますが
そんなときにはローズマリーがおススメ。
お魚やお肉の臭みを取る役目をしてくれますよ。
それにさわやかな香りで美味しさもアップです
是非お試しくださいね～
今日は朝から梅田へ行ってきました。
阪急のウインドウは恒例のクリスマスヴァージョンに♪
学生時代は毎日ここを通って通っていました～懐かしい！！
ちょうどこの季節になるとクリスマスの飾りでいっぱい
この雰囲気好きでした～
リニューアルした阪急をゆっくり見たかったのですが
予定があったので後ろ髪を引かれながらも・・・後に
また今度ゆっくり見に行こう。。
みなさんはもう見に行かれましたか？？