こんにちは。
洋梨がたくさんあったのでコンポートを作りました。
GABANのクローブを入れてちょっとだけスパイシーに♪
材料
洋梨 ２～3個
水 ２５０ｃｃ
砂糖 80g
クローブ 1個
ポワールウィリアム 大１
１．洋梨の皮をむき半分に切って種をくりぬき、密閉できる容器に入れておく。
２．水、砂糖、クローブを鍋に入れて火にかけ砂糖を溶かす
３．熱々の２を１に流し入れポワールウィリアムを加え粗熱が取れたら冷蔵庫へ半日以上！
洋梨は果肉が軟らかいのであえてお鍋に入れて火を通さなくても熱々をかけてなじませれば程よい食感が残ったコンポートができます。。
そのままではもちろん、ケーキなどの焼き菓子に入れても美味しいです
たくさんあることだし洋梨のタルトを作ろうかな～
クローブはポトフなどの煮込み料理に欠かせないスパイスです。
フルーツとの相性も結構いいんですよぉ～
煮込み＆スープの料理レシピ