おはようございます。
みなさん、連休いかがお過ごしですか？
昨日は室内でいろんな遊びができる（ボウリング、バッティング、サッカー、バスケ、卓球、ゲーム、カラオケなど。。。）の施設で3時間タップリ体を動かしてきました♪
子供と一緒に楽しむことができ、、、改めて成長を感じました。
さて、今日のメニューは、旦那さんも絶賛のナンプラーを使った「豚の角煮スペアリブヴァージョン」です。
材料
豚スペアリブ 600ｇ
下味
にんにく（みじん切り）、砂糖大１、ナンプラー大１、黒こしょう
しょうが
ナンプラー 大３
砂糖 大３
１．豚スペアリブをビニール袋に入れ下味をつける。
２．小鍋に砂糖とナンプラーを入れ火にかけカラメル状にする。
３．大きな鍋にごま油を熱し下味をつけたスペアリブを焼く
４．３に2を入れ、しょうが、ひたひたの水も入れて2時間コトコト煮る
ワンポイントアドバイス
煮ている間、水分が少なくなってきたらお湯を足してください。
カラメルを作るとき焦げ過ぎないようにね！
盛り付け時、あれば白髪ネギを上にのせると美味しいですョ。
さぁ、今日は良いお天気、どこに行こうかな～
みなさんもステキな休日をお過ごしください