蒸すことによって胸肉の良さを充分に活かせました。
パサパサ感がなくしっとり仕上がります。
ごまダレがピッタリです
材料
鶏胸肉
しょうが
長ネギ
☆ごまダレ
練りゴマ
砂糖、しょうゆ、酒、酢、すりゴマ、ごま油、しょうが・長ネギのみじん切り
１．温めた蒸し器に酒、しょうがの薄切り、長ネギの緑の部分をのせた鶏胸肉を入れ蒸す。
２．冷めるまでしばらくそのまま置き適当に割く
３．ごまダレを適当に混ぜ合わせ、かける
ワンポイントアドバイス
レンジでも出来ますが、やっぱり蒸し器の方が鶏肉がふっくら仕上がり美味しいですョ