鯨のステーキ

お店では何度か食べた事のある鯨

今日は初めて鯨料理に挑戦しました

「くじらの一口ステーキ」です

１．くじらを食べやすく切り塩コショウしてサッと焼く

２．大根おろし、しょうがを添えて特製ソースをかける。

ワンポイントアドバイス

特製ソースとは？

赤ワイン25㏄を火にかけアルコールを飛ばし、しょうゆ50㏄みりん50ｃｃを加えたものです。

牛肉のステーキにも応用できますよ。