ブログネタ：うどん・そばには七味・一味かける？
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前は『汁が汚れる』『味が変わる』と言った理由で一味も七味もかけませんでした。
味覚が少し変わってきて、辛い物が美味しいと感じ始めた。
麺類に香辛料を入れる行為を始めたのは、私の記憶ではおそらく沖縄そば
にこーれーぐーすー
（泡盛に島唐辛子をつけた、液体状辛味調味料）を入れたら格段に美味しくなると気がついたあたりの気がする。
香辛料を入れる→味が変わる
から
香辛料を入れる→美味しくなる
に考えが変わった。
うどん、そばには七味を入れます。
けっこうかけるかな？
最後にお汁を飲んだら結構辛い
。
でも美味しいです
。
七味はこれ！ってお店のものがあります。
一休堂の京七味
これを初めて食べた時、七味に青のりが入っている事に気がつきました。
メーカーにより配合や配合率が違うと思うけど。
この七味はかけた瞬間青のりの香りがふわ～って香って…かなりのカルチャーショック
を受けました。
『七味って香りがいいものなんだ！』って。
『今までのハ○スやS＆○はなんなんだ！？』って。
とにかく美味しい。
一つ私的難点は『ケシの実の粒がでかすぎる』です。
この後、東京の老舗店の薬味を買いましたが
味が大味？なんか違う？味がしない！ 感じがして
『京都の仕事は繊細なのかね～
』とそれ以来My七味はこれに決めてます。
もう一つ
以前コメントでブロ友さんが『おうどんにゆず七味も美味しいよ』と教えてくれたので、京都のお店のものを探し回って購入。
京都・産寧坂 青龍柚子七味
ゆず味少しだけ苦手だったんで躊躇しましたが…
食べてみないとわからない～
そしてやはり京都のお店のものがいいだろうと、念入りにチェックして購入しました。
こちらを手に入れてから家でうどんを食べる機会がなかなかなくて、柚子七味はめった汁（←こっちの言い方みたいです。要は豚汁）に入れてみました。
辛味だけではない柚子の芳香がなんとも食欲をそそります。
口にすると柚子の酸味がふわ～って口に広がって…とにかく幸せです
。
七味は辛味だけじゃなく、香りを楽しむものでもあります。
辛いの多少平気なら、一度試してみてください。
でも上の意見はあくまでも私の個人的意見と見解なので
口に合わなくてもノークレームでお願いします
。