eteko農園で採れたグズダイコンを焼酎漬けにしてみた。
ダイコンの焼酎漬けなんて聞いたことないよ。
そんな疑問をいだきながらも、2時間ちょとの時間をかけて作業した。
こんなことやってる人間いるのかなあ。
夏ミカンを漬けてた果実酒の容器が開いたので実行してみた。
イモ焼酎、麦焼酎があるんだから、ダイコン焼酎もありじゃないのか。
朝鮮ニンジンのお酒もあるしなあ。
とは言うものの、クズダイコンの処理に頭を使ったんだなあ。
廃棄すれば、いいんだろうけどね。
取りあえずは、etekoが育てた?ダイコン達だよ。
捨てるのはおしい気分があるよ。
なんて、いろいろ言い訳を妄想しながら作業をすすめた。
写真を見たら、まだ、土がついてるなあ。
たわしで水洗いして、皮を剥いたんだけどね。
ダイコンの亀裂の中に土が潜り込んでたりするよ。
焼酎の味付けには良かったりするかもね。
こんなダイコン君もいたよ。
んんー、色っぽいなあ。
ミニトマトも収穫できるようになってきた。
毎日、トマトを食してるよ。
シンクにいっぱいだったクズ大根を処理したよ。
果実酒の容器がいっぱいになっちゃったんで少し残っちゃった。
焼酎は4リットルで1500円の安い焼酎を買ってきたよ。
大根の焼酎漬けを作るのは、安い焼酎を呑むのが目的かもね。
安酒にいかにして味を付けて飲むか、実験君の日々は続くのだ。