eteko農園と田尻のお家のお庭には何種類かの豆の種(マメ)
撒いたよ。
ほったらかし農法なので、芽が出て育っても、何のマメか分からなかったよ。
そら豆、エンドウ、インゲンなんかを蒔いたよ。
殆ど全滅だよ。
そんな中でも、しぶとく育った強い子もいるよ。
4,5株だけどね。
桜川のボロ屋敷では、1株だけだよ。
その1株が結構、マメをつけたよ。
でも、適当なetekoには、この豆が何と言う種類か分からなかったよ。
そしたら、今日、読者さんになってるこの記事に出ったよ。
そうだよ、油で炒めて、今、食してる豆は「いんげん」だよ。
2週間くらい前から、etekoのお一人様の食卓に、茹でたり、炒めたりして、出てるよ。
水洗いして、さやの上下についてる筋を取るよ。
これを口に入りやすい大きさにぶつ切りして食してる。
分からないのは、どの時点で収穫して食せばいいのかって事だよ。
大きくなるまで待つのか、小さいうちに収穫するとサヤが美味しく食せるのかもね。
大きくなりすぎると固くなっちゃうのかね。
でも、さやのなかの豆はその頃が食べごろなのか。?
良く分かんないけど、自分の所で育った野菜は上手いよ。
「いんげん」は美味しだよ。