昨晩届いた
文佳人 雄町 純米吟醸酒
を早速開栓して呑む。
そもそも日本酒を一升瓶で買うのは
何年振りか。前回はたぶん
獺祭三割九分だった。
こちら文佳人は磨きこそ50%で
獺祭39とは11%も違うが、
味は全く引けを取らない。いや、
もちろん雑味やアルコールのツン！
三割九分に比べりゃ多少残るよ、
でもね、日本酒の味の差は、
何も磨きの数値の差だけから
来るわけでないことは、これまでの経験で
わかっている。正雪なんぞそうだものな。
日本酒は飲まないカミさんに勧めたら、
やはり風味のところからメロン🍈❗️
と言って飲んだわけで。
いや〜多くを語るはヤボ。
時計を持ち出すのもやめた。
雑念が入る。
今宵は酒とだけ向き合う。
旨いから旨いんだ。
久しぶりの夢にまで見た
幻の酒。