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栃木県宇都宮市鶴田町
ホルミシスとテラヘルツの恵みで美と健康を叶えるセラピスト やのかおりです。
ブログへのご訪問ありがとうございます。
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貧血持ちの女性にオススメの食材 穀物のアワについて書こうと思います！
女性の皆さんの中には、貧血の方も少なくはないでしょう。
実は私も以前貧血持ちでした。
たしかヘモグロビンの数値が９くらいだったかな？
「貧血」とは、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビン（血色素）という物質が少なくなった状態です。
ヘモグロビンは血流に乗って酸素をカラダのすみずみまで運ぶ働きをしています。
ヘモグロビンの値が、女性は11g/dl以下になると、「貧血」と診断されます。
ヘモグロビンは血流に乗って酸素をカラダのすみずみまで運ぶ働きをしています。
ヘモグロビンの値が、女性は11g/dl以下になると、「貧血」と診断されます。
軽度の貧血はヘモグロビンの量が10～12g/dl
中程度では7～9g/dl
重度は4～6g/dl
と、言われるそうです。
ヘモグロビン量が低下すると体内の各所が酸欠状態となります。
顔色不良・動悸・息切れ・疲労・倦怠感・めまいなどいろいろな症状が現れます。
ひどい時には呼吸困難や胸痛が起こったり，爪が反り返ったりすることもあるそうです。
このヘモグロビンは赤血球の中で主に鉄を原料として合成されます。
そのため、体内の鉄分が不足すると貧血を生じます。
私は、昨年の５月から料理に雑穀を取り入れています。
つぶつぶ料理教室で雑穀について学びましたが、美味しくて栄養豊富な雑穀が大好きになりました。
その中でもアワは鉄分が豊富に含まれていますので、貧血解消に役立ちます♡
アワは、豊富な鉄分を筆頭に、ビタミンEやパントテン酸も多く含んでいます。
パントテン酸は、三大栄養素(タンパク質、糖質、脂質)の代謝に欠かせない微量成分で、
解毒作用もあり、免疫力をアップさせるパワーにすぐれています。
解毒作用もあり、免疫力をアップさせるパワーにすぐれています。
詳しくは 未来食つぶつぶ公式ブログ 粟とは？
先日は、レシピを元に大根ともちアワのスープを作りました。
（書籍「赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん」より）
右上のが「大根ともちアワのスープ」です。
左上がお鍋の状態ですが、アワが元気で中弱火でも吹きこぼれてしまう程のパワーです
体があたたまり、優しく美味しい味に出来上がりました。
その時、主人が「次回は大根をじゃがいもに変えて作って！」とリクエストされたので、
数日後には「じゃがいもともちアワのスープ」にしました。
その数日後には、白菜がたくさんあったので、「白菜ともちアワのスープ」
もちアワのとろ～りとした食感と美味しさに、それぞれの野菜の旨味が加わり、めちゃくちゃ美味しい。
白米を炊くときにアワを少し加えてももっちりして美味しいです。
ぜひ、アワを食事に取り入れてみてください。
アングレイスへの
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