こんにちわ！
今日はバレンタインですね！
私がひそかに?!運営している「レシピブログ」の
「もう時間がないよ！という方のための★シリアルショコラバー」
がご好評いただいてます。
一時的にグーンとランキングが上がります笑
イベント企画は得意な私です。
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昨日のご相談者の方は、
料亭のおかみさんでした。
料理長は、ご主人。
お二人の思いは、共通していて
「お客様にいいものを提供したい。お客様に愛されるお店にしたい」
おかみさんは、商店街の共同取り組みや、ネットツールを使って、
情報発信してお客様を増やしていきたい。
ご主人は、馴染みのお客様からの、口コミでお客様を増やしていきたい。
クーポンや、メンバーズカード、取材などには否定的な、
元祖職人！という感じの方だそう。
通常でしたら、わたしも、「ベタ」ですが、
スタンプカード・メンバーズカードの
導入をおススメしています。
これも、バカにできません。
教室を開講している方にも取り入れてほしいものです。
それも、到底集まりそうにもない、ポイントや特典ではなく、
「ちょっとがんばったら、手が届く」
条件がいいです。
「１年に３回レッスン受けてくれたら次回無料」
とか
「３月末までに１度ご来店で５００円割引券進呈」
など。
私がよくいく子どももＯＫなイタリアンのお店は、
メンバーズカードがあります。
・持っているだけで、毎回５％オフ
・１０００円ごとにスタンプ。５回たまると２５０円オフ
・２ヶ月に一度ぐらいの割合で、ハガキが来ます
くじ引きがあります、とか、このハガキで割引やデザート付きです、とか
ファミレスでない、チェーン店でない、
メンバーズカードやスタンプカードのなさそうな
イタリアンにあるからまたＧＯＯＤなんです。
トラットリアぐらいはにあるといいですね！
スタンプカードなんてお店のイメージが・・・
という方は、お店のイメージに合わせた
カッコイイカードにしてはどうでしょう。
加えてここの店主さんが、
毎回私たち家族を覚えてくれていて、
おおきくなったね、や、こんなデザートが出たよ、
と声をかけてくれます。
２ヶ月に一度は必ず足を運んでしまいます。
こどもも歓迎してくれるので、
子連れのお友達は必ず連れて行ってしまいます。
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さて、昨日の料亭の方。
どうなったかと言いますと、
「季節のごあいさつのお手紙を出す」
が「主人にもしっくり来そうです！」
と言っていただきました。
「お手紙を出す」ということは、
住所などをいただく仕組みになります。
こちらから、アクセスできることは、とても有効です。
知ってほしい情報や、思いをこちらから届けることが
できますからね。
その点は、ブログやＨＰと大きく異なる点です。
ブログやＨＰはお客様が見てくれなければ
どれだけ更新しても意味がありません。
昨日のブログにも書きましたが、
おきゃくさまにとって、
「おいしい」
は当たり前。
それ以上の付加価値があって、足を運んでもらえる時代です。
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