こんにちは。
最近、アラカンだからか？オストメイトだからか？胃腸の調子に波があるような？
食欲はあるのですが、食べられる量が明らかに減ってきたなぁと。😅
とか言いつつ、先日、妹が
「美味しいお肉をお取り寄せしたからネ！」
と、数日すると
お肉が届きました！
伊勢市の山本精肉店から、松阪牛のカルビの焼肉用のお肉と、赤身に近い薄切り肉が、経木に包まれてたくさ〜ん
ネットで探したみたいですが、わざわざ伊勢から取り寄せるとは❗️
妹の食いしん坊加減ったら
カルビは、ホットプレートで焼肉にしました♪
庭の木々の剪定作業をしに、叔母夫婦が来てくれたので、お夕食にワイワイと焼肉パーティーに🎉
写真を撮り忘れました💦
私は、赤身のサッパリした方が好みなので、お肉は2枚だけ、塩胡椒と、かぼす胡椒でいただきましたが、お肉が甘くて美味しかったです❣️
焼肉では、いつも人参やピーマンなどの野菜をメインに食べる方です。腸閉塞を気にしなかった以前は、エノキやトウモロコシ、エリンギが好きでしたので残念😢
赤身の薄切りのお肉は、肉豆腐にして、ご飯にのせていただきました。
割下は、今半のものに、味を足して、好みの甘めにして、お豆腐はあえて絹にして、トロッとした感じでいただくのが好きなんです❤️
すき焼きは、ネギを入れるからか？食べた後に胸焼けがするので、あまり・・・
ですが、母は大好物なので、ネギを避けて少なめにいただいています。
ガラッと変わって！？
焼きうどん
稲庭風の細めのおうどんを茹でて、水で滑りをとるように、しっかりすすいでからざるにあげておき
今回は、やわらかい春キャベツ、エビ、竹輪、人参と炒めて、塩胡椒、日本酒、味醂、お醤油で味つけて、最後に一滴の胡麻油を垂らして
鰹節をかけて、紅生姜を添えたら、できあがり♪
とっても美味しかったです❣️
同じおうどんで、サッパリと
ざるうどんの大根おろし&かぼすがけ
おうどんが大好きなのですが、ほとんどは温かい普通のタイプをいただくのですが、たま〜に夏場とか暑い日には、ざるうどんにします。
"プチっと"というタレを使ったりもしますが、アムウェイのつゆの素や、だしをとったものにお醤油とかぼす汁を足して混ぜたものを用います。
かぼす汁は、大分に行った時に、瓶に入ったものを何本か買い求めて、色々なお料理に使っていて、とても重宝しています✨
すだちもいいですよね✨レモンも🍋
柑橘は、スッキリするし、酸味が爽やかで、ビタミンCも摂れるし、色んなお料理に合うので、瓶に入ったタイプのものは、旬の季節以外でも便利に使えるので、常備しています♪
ざるうどんは、喉越しがいいのですが、よく噛んで・・・少し噛んで（笑）いただくようにしています
その他、甘いお菓子や和菓子もいただきましたが、最近、すぐにいただいてしまって、写真を撮るのを忘れてしまいがちです💦
まぁ、食いしん坊だからネ
また、美味しいものをいただいたら、今度は写真に残して、投稿しますネ😉