おはようございます。
昨日から卯月4月ですね。(本当は、昨日、途中まで書いていたのですが、下書きに入れておいて忘れてしまい今日に至ります😅)
卯月の由来については、また今度書きますね。
桜が雨で散ってしまっている所もあるようですが、花吹雪も綺麗だなぁと思いながら運転していた本日。
近所の桜並木にも車を走らせてみようと思いました🚗🌸
さて、タイトルの"最近食べた美味しいもの"ですが、２月ぐらいからになるかな？写真を撮りためていましたので、早速ご紹介しますネ❣️
いつの日かの朝食🥣
私は、パン食🍞が多いです。
こちらのパンは、ゆめが丘ソラトスの相鉄ローゼンに入っている葉山ボンジュールの"多加水生ソフトフランス"で、フワフワしたフランスパンで、美味しいの😋
お皿は、何年か前のクリスマスに妹がプレゼントしてくれたファミリーマートて予約販売されたモフサンドのクリスマスプレート。可愛いので一年中愛用しています❤️😻って、見えないか？
軽く焼いて、コストコで買ったグラスフェッテドバターを塗ると、ほんのり甘くなって美味しさ倍増です❣️
サラミもコストコで買った3種類のハムセットのもの。サラミ大好きだけど、病を得てからは加工肉は控えていて、たまにいただくことに。
オーガニックのベビーリーフに、手作りの紫キャベツの酢漬けものせて。
きれいな紫色✨ひと玉買いましたが、とりあえず、半玉分つくりました。
キャベツはまず、塩を大さじ1ぐらい振って15分ぐらいおきます。
水で洗ってよく絞り、調味料は・・・
⚫︎マイユの白ワインビネガーと普通のお酢
⚫︎白こしょう
⚫︎タイム、ディルのハーブ
⚫︎レモン汁
⚫︎きび糖＋コストコのオーガニックのアガベシロップ
(血糖値がゆっくりと上がるのがよいらしい)
⚫︎アムウェイの"エサンテ"(油)
(身体に良い油のブレンドらしい)
目分量なので、量は適宜で、きちんと書けずにごめんなさい🙏私の料理は、ほぼ目分量です😅
味は、酸っぱすぎず、甘すぎず、ちょうどよい感じで、常備菜に重宝しています♪
お弁当に入れても彩りになるし、何より美味しいので、甥っ子に！と、妹の家に持って行きました。喜んでもらえてハッピー
鶏ささみのチキンサラダ
妹がつくってくれました。絶妙な酒蒸しで、しっとりしていて、臭みもなく、やわらかくて美味しかった❣️
マスタードが効いているマヨネーズソースでしたが、この後、カレーパウダーを少しかけて味変をしても美味しかったです
ノルウェーサーモンのムニエル
コストコの名物！？の大きなノルウェーサーモンです。大きいので、いくつかにカットし、お刺身、ポキ(アボカドと🥑)、ムニエル、フライで楽しみました😋
コストコのピタッとくっつくラップみたいなの、名前を忘れましたが😅、あれで小分けにして冷凍保存すると、美味しく長持ちしていただけるので、大量サイズのものの保存に重宝しています♪
焦げ目のカリッとした食感と、中の方の柔らかな食感が味わえるムニエルが、私は大好きです❤
ジャガイモとアスパラガスのソテーも美味しかった❣️はい！これも妹がつくってくれました❗️😊料理の天才✨感謝💖
お菓子部門は
東照の栗最中
白餡の中に栗が丸ごと入っていて、上品な甘さで美味しいの😋
最中の皮は、寒川神社の"四神最中"(塩瀬さんのOEMだったかな？確か)の方がパリッとしていて(餡を後から自分で入れるから当たり前かもしれませんが)長方形で食べやすくて好きです❤️
四神は、青龍、朱雀、白虎、玄武の4種類で、確か餡が、こし餡と粒餡の二種類ずつだったような？最近、買っていないなぁと思い出すと、無性に食べたくなってきた！
あと、八福餅も大好き❤️
寒川さんのお土産にするなら、ぜひ‼️赤福は有名ですが、こちらも美味しいですよ😋八角形に餡が美しく象られています✨御利益ありそうです🌟
一六タルト
愛媛銘菓の"一六タルト"は、有名ですよね❣️
柚子の香りと味が、餡子とやわらかなスポンジ生地と調和していて、美味しくて、大好き❤️
母方の祖母の故郷なので、小さい頃からよく食べていた懐かしい味です❣️
でも、昔に比べたら、なんとなく小さくなって、味とスポンジが洗練された！？感じがするのは気のせいかな？外側にざらざらしたお砂糖がほぼ付いていないのもリニューアルかな？
昔の方が私は好みだなぁ❤️柚子の香りも強めだったし。今の方が万人受けするかもね。柚子が得意ではない人でもいけそうだし。
ままどおる
"ままどおる"のチョコレート味
美味しくいただきました
でも、正直ノーマルの方が好きだわ❣️チョコレートが好きな方には、こちらがオススメです🤗
あっ！お料理編が、まだあった！
いつの日かのお夕食。
妹が、お刺身類を買ってきてくれて、家人それぞれの好みにお皿に盛り付けてくれました♪
私は、愛媛の鯛をメインに、帆立、まぐろ(私は赤身が好み)。鯛は、ご飯を半分食べてから、お出汁(急須に入っている)をかけて、なんちゃって鯛茶漬けに大好物❤️
母は、好物の本鮪の中トロをメインに、帆立と共に。
妹は、鰹のタタキをメインに全種類‼️（笑）(鰹は妹しか食べないので。父の好物だったので、一瞬だけお供えしてから。猫はお刺身類というか人間の食事に興味ないようです。)
その他にお膳にのらなかった大根とそぼろの煮しめと、母の手づくりのかぶと柚子の漬物も美味しかった❣️
こういうシンプルな和食が好きです❤️
品数は年を重ねるにつけ、減ってきていますが、よく噛んで味わっていただくと、ちょうどよく、丁寧につくって盛り付けて、いただいています。
"いただきます" と、"ごちそうさま" が自然と口から出てくるのって、どのような内容の食事であっても、日本人なんだなぁって、当たり前のことを感じたりしています。
あ〜しあわせ💖
本当は、もっとあったのですが、どうも食いしん坊だから、写真に納めるのを忘れてしまって、食卓に並ぶとすぐに食べ始めてしまうので😅
また、載せますネ😉
みなさんの美味しいものも教えてください❣️