こんばんは⭐︎
追記部分を赤字で入れておきます！
①ご飯は2膳分のうち、1膳分だけ使い、残りは冷凍にしました。
②甘酢のレシピに、お水大さじ1〜2杯分を追加！書き忘れていました！😅
ごめんなさい🙏
✨ ✨ ✨ ✨
こんにちは。
今日は、春がやってきたような、うららかなお天気に恵まれましたね。
花粉はお転婆に駆け回っているようですが💦
お昼ご飯は、今日はめずらしくひとりなので、簡単なものをささっとつくろうと、炊飯器と冷蔵庫を確認すると・・・
二膳分のご飯があり🍚
(1膳分を使い、残りは冷凍にしました)
おむすびにしようかと🍙具材を探すが、梅干しとおかかぐらい。ちょっと気分ではないのでパス！
チャーハン？ピラフ？具材をカットしたりするのが、1人分だとなんだかなぁ〜😅
卵がある🥚カニカマが１つ残っていて賞味期限が間近だわ！
ということで、久しぶりに天津丼をつくることに❣️😊
ご飯をレンチンして🍚(卵巣がんになる前は、電子レンジはほぼ使っていなかったけれど、それでも癌になったから、もう使うことにしました。)
卵1個(1人なら1個でも十分😉)に、少しだけお水とカニカマを割いて入れて、よくかき混ぜて、
フライパンに、油(私はエサンテというアムウェイの油に1滴ごま油を垂らしたもの)を入れて、ふわっと片面だけ箸で混ぜながら半熟に焼いてご飯の上にのせる。
〈甘酢〉
⚫︎無添加の鶏がらスープの顆粒小さじ1
⚫︎お水大さじ1〜2杯分
⚫︎日本酒とみりん大さじ1弱
⚫︎きび糖小さじ1
⚫︎お酢大さじ1(お好みで調整。私は酸っぱいのご好きなので、この量)
⚫︎お醤油大さじ1弱(薄味が好みなら小さじ1でも)
⚫︎片栗粉小さじ1強
甘酢は、本当は目分量で作ったので、ちょっと実際のものとは異なるかも！？😅
⬆️ を、計量カップに入れて、よく混ぜて、卵を焼いたフライパンに入れて、中弱火で気泡が出るまで煮立たせたら、🍚と🥚をよそった器にかけてブロッコリースプラウトをのせたら、できあがり♪(小口ネギなどでも🆗)
美味しそうでしょう？美味しかったです
わずか5分ぐらいで、できましたし、洗い物も、計量カップ、計量スプーン、菜箸、フライパン、ご飯の器、スプーンだけです😉
卵とカニカマだけでつくりましたが、本当は、中の具に、干し椎茸や長ネギのみじん切り、刻みしょうがなどを入れたら、本格的で美味しいです😋
卵も、よりふわふわにするなら、2、3個の方がいいです。
すっごく簡単で美味しかったので、今度、家族にもつくってあげよう❣️
これに、ワンタンスープ、蒸し鶏とキュウリの和え物をつくれば、お夕食にもなるわ❣️(ワンタンは、いつもワンタンの皮一袋でつくると必ず2/3は余るので冷凍していますし、鶏ムネ肉も塩麹につけたものを冷凍してあるので、それを茹でれば🆗)
ぜひつくってみてくださいネ❣️簡単で美味しいから😋
さて、お夕食は何をつくろうかな？中華以外にしよう！（笑）