こんばんは。
三連休ラストデー、いかがおすごしでしたか？
私は、昨日の猫の日は、どっぷりと猫たちと戯れてすごし、昨夜はモモちゃんが早めにベッドにやってきて一緒に眠って朝までぐっすりでした💤
そして、三連休の前日にスーパーで食料品を買い込んでいたので、三連休は買い物に行かずに、冷蔵庫にあるもので、料理を楽しんでいました♪
タイトルにあるように、ビーフカレー🍛もつくったのですが、なぜか？思い立って
料理しながらラジオを収録したのでした📻
30分ほどになるので、お時間のある時や、家事などしながらでも聴いてみていただけたら幸いです
できあがり〜♪
ぅて、実は、これは2日目に食べた時のお皿。ご飯は冷凍をチンしたもので、カレーも食べる分だけタッパーからすくって鍋で温め直したものです。
できたてのカレーは、美味しそうにできたので、慌てて食べ始めてしまい、写真を撮り忘れてしまいました！😅(いつものことです)
今回の食材たち。って、ほぼお肉しか写していませんが。
お肉はビーフなので、あたりまえですが、牛肉、和牛のカレー用にカットされていたものです。部位は忘れてしまいましたが、赤身っぽいのを選びました。
なので、我が家は圧力鍋もないので、アムウェイの鍋で煮込むので、その前にアイラップにお肉と塩麹と赤ワインを入れてモミモミしました。
ラジオでも話したのですが、この赤ワインは、お料理に使ってもいいラックにあったもので、開栓したものがなかったので、適当に選んで(ワインは妹が買って管理している)みました。
実は、私、丙午のもうすぐ還暦になるというのに、ワインを開けたことがないのです❗️
いつも妹に任せているので。😅
でも、家には私しかいなかったので、勇気を出して、妹が開けているのを思い出しながら、ソムリエナイフでチャレンジしてみました❗️
ラッキーなことに、スムーズにきれいに開けることができました
ということで、お肉を漬け込むこともでき、無事にカレーづくりをスタートできました❗️
お鍋でコトコト煮込んでいるところかな？ルーを入れた後かな？この写真は。？？？
お肉はひと晩漬け込みたかったのですが、次の日につくるつもりが、家族が今夜食べたい！ということで、漬け込み時間が3時間だけでした💦
やはり漬け込みと煮込み時間が少なくて、理想のお肉の柔らかさにはなっていなかったけれど、まあまあ柔らかくはなっていたので合格かな？
って、我が家はカレーは、あまり好きではないので😅たま〜にしかつくらず、そんなに拘って本格的にスパイスからつくったりはしないのです。
みなさんは、カレーづくりが好きですか？
何か特別なひと手間とか工夫をされていますか？
何カレーが好きですか？
カレーとか一般的な家庭料理のメニューって、そのお家お家で色々なつくり方や個性！？があるから面白いですよね❣️
よろしければ、ぜひコメントで教えてく〜ださい🤗
P.S. ラジオの中でも話したのですが、お料理ならラジオよりYouTubeですよね？普通。😆
本当は、前々から、猫のこととか、アロマクラフトづくりとか、お料理などの日常をYouTubeで発信してみたいと思っておりまして
でも、やり方がよくわからず、iPhoneでもできるのかな？とか、サムネづくりとかデザインとか音楽とか、文字とか、色々と大変そうだなぁと
いつもの前向きさ！？が出てこないで、中々思い切って着手できずにいるのです
😅
うーん。でも、そろそろ重い腰を上げてみようかな？と、思ってはいるのですけれどねぇ。
どなたかYouTube動画をされている方や、YouTubeチャンネルのつくり方に詳しい方、おすすめの方法などをご存知の方！ヒント！？をお教えくださいませ❣️
よろしくお願いいたします🙇