おはようございます。
三連休のラストは、成人の日ですね。新成人のみなさま、おめでとうございます㊗️
成人式といえば、もう80を超えている母は、今年もまだお声がかかり、成人式の着付けの仕事に朝の5時に起きて出かけて行きました！
好きで得意な仕事・・・手に職を持って働けることって、幸せなことなんだなぁと、母をみていると改めて感じます。
私は、手に職ではなく、"口に職"！？
アロマと言霊の講師として、講座やセッションなどで、好きなことで素晴らしくてシェアしたいことを伝えるということに喜びと幸せを感じています💖
母のように、できるだけながく、その仕事を続けていくことができるよう願っていますし、そうしていきます。
若者の皆さまは、今はいろんな業種や働き方があるので、選択肢も多く、それが故に自分の才能をどこで活かしていけるのか？そもそもやりたいことって？と、思い悩むこともあるかもしれません。
これからの時代は、自分のやりたいことや夢中になれることをした方がいいとスピリチュアルな世界！？で言われていますので、迷われた時には、その方向に舵をとってみるのもいいかもね！
あれ？タイトルの話が出てこない？😅いつもより前置きが長いというか、ちょっと書いていたら、ついつい想いが溢れてきてしまいました。
では、そろそろタイトルのお話へ！
お正月用に妹がお取り寄せしてくれた蟹🦀が余って(冷凍のまま)いたので、どうしようか？そのまま解凍して食べるのも飽きたよね？（笑）
ということで、調理法を母と妹と私で色々考えたところ
⚫︎蟹すき、蟹のお鍋
⚫︎蟹グラタン
⚫︎蟹クリームコロッケ
の３点が上がりました。
私は、サッパリとお鍋がいいかな？と思っていたのですが、予想通りに母と妹はグラタンが大好きなので、多数決で蟹グラタンに決定しました！
まずは、蟹を冷凍から解凍して、殻から蟹用の匙で身をほぐしてみると、かなりの量がとれて、グラタンに入れても余る(入れすぎてもバランスが悪くなるし)ので
翌日に蟹玉か出汁巻きにしようということに。
蟹だけでもいいけれど、冷凍庫にコストコで買った海老もあったので、海老とシイタケ(マッシュルームやしめじがなかった)、カリフラワー、芽キャベツ、マカロニを炒めたものをバターを塗ったお皿に入れて、パン粉、粉チーズ、パセリ、バターをのせて
もちろん蟹のほぐし身は中にもたっぷり入れて、脚のきれいな部分は表面に並べました。
あとは、オーブン250度で15分ほど余熱をして焼くだけ。中は火が通っているので、焼き目がつけばよいので。
焼けました〜
実は、私は、腸閉塞予防にシイタケは避けたかったので、お皿によそる時に手間だったけれど、シイタケを入れないゾーンをつくりました
母も妹も大喜びしてくれたし、蟹のグラタンは初めてでしたが、とってもとっても
美味しかった〜
海老や帆立、鶏肉のも美味しいけれど、蟹が1番美味しいかも‼️でも、贅沢だから、蟹が余った時や、蟹の缶詰がセールだった時だけかなぁ。（笑）
蟹のお取り寄せのパックって、我が家は女3人で高齢だから、一度に全部は食べ切ることができないので、こうして余ったら、グラタンにするのがいいのかもしれない❣️
そして、翌日には、メインのおかずが、高座豚の味噌漬けのソテーだったので、バランス的に、出汁巻きをつくりました。
銅の専用のフライパンで作ったのですが、まあまあの出来(巻き)でしたが、さすが！蟹のお味が最高に美味しかったです！
もう少し出汁を多めに入れた方が、ぷるんぷるんふわふわになって美味しかったかなぁ。まぁ、でも、美味しかった‼️
お正月の食材は、これですべて美味しくいただきました❣️
ご馳走様でした
さて、今夜は何をつくろうかな？
最後までお読みくださいまして、ありがとうございます❤️