こんばんは。
今日の夏至の誓約(うけひ・うけい)、無事にされましたでしょうか。
私は、その前に、家の中や玄関などを掃除して、先日の寒川神社での祈祷の後に神嶽山神苑で分けていただいた御神水を玄関前や庭、雑巾掛けのバケツのお水に入れたりして、清めさせていただきました✨
もちろん大掃除と同じく、まずは、神棚からお掃除を始めました。
その後、汗をかいたので、シャワー&シャンプーをして、身も清めてから、誓約を行いました✨
誓約をしたので、後は、これから自分がその誓約を真摯に向き合って、必ず現実のものとするのみ‼️成し遂げますよ
さて、前置きが長くなりましたが、本題へ！
私は、主婦ではなく、母と妹と３人暮らしなので、3食すべてのお料理をしているわけではないので、楽という字の如く、楽しくお料理をしています💓
最近、母と妹に好評だったのは
冷やし中華
先日つくった紫カリフラワーのピクルス
を、最後にトップにちょこんと盛り付けました！なんだか可愛くて、お酢の風味がカリカリと噛むたびに爽やかで美味しかったです！
その他の具材は、
錦糸卵、きゅうり、蒸し鶏、トマト、蕪の甘酢漬け(母の手作り)、紅生姜
です。あとは、黒キクラゲ、カニカマ、ハムを入れたりすることもあります。冷蔵庫にある食材を使って作ります。
そうそう！麺は、中華麺ではなく、稲庭風の細いおうどんにしています。中華麺は腸閉塞予防によろしくないようなので😅
タレは、その日の気分で、お醤油やポン酢ベースでつくったり、または、ゴマだれにしたりしています。
冷やし中華は、父も大好きだったなぁ❤️
それから、これも父が好きだった
チャーハン
たまーに、冷やご飯がある時に、チャーハンかオムライスを作ることも。母はオムライスの方が好きなので、チャーハンは、たまーになのです。
これも、その時の冷蔵庫にあるもので、簡単につくります♪無添加の鶏ガラスープの顆粒を少し入れて、紹興酒も入れてつくります。
この日の具材は
卵、ピーマン、ハム、母の手作りチャーシューと冷やご飯でつくりました。味付けは、塩胡椒、鶏ガラスープの顆粒、お醤油、紹興酒、ごま油。
チャーハンを作る時、父譲りで、ご飯の塊がなくなるように焼き炒めます。(母がつくると、白い塊が結構あったりします！？笑。ここだけの話。)
父と私はA型だからか？お料理をする時の仕方やオーバーに言うと向き合い方が似ているような気がします！？でも、サッサと大胆に作る母のお煮しめにはかないません！？😅
それから、手作りではなくて、テイクアウトした美味しかったものは
クアアイナの厚切りチーズバーガー🍔
妹が、アメックスカードのポイントで交換したチケットを持っていて、それでご馳走してくれたのでした
車で20分🚗の海老名駅にあるお店まで行って、ついでにららぽーとでお買い物もして(珍しく妹のお買い物に付き合い、私は、カインズで猫じゃらしを買っただけ)テイクアウトしてきました。
かなりボリュームがあるので、いつも1番最初の写真のように半分にカットして食べています。
バーガーキングのように、可愛いサイズのがあるといいのだけれど😅
箱に一つずつ入れてくれるので、崩れていません。
こんな感じで入っています。長めのピックが可愛いな♪
チケットは、バーガーのみ(何を選んでもよいの♪お値段は関係ないのだそうです。)
なので、ポテトだけはLサイズ を自腹で買って、ドリンクは他で買いました。（笑）
同じビルの食のセレクトショップみたいなお店で見つけたアサイーとベリーのジュースが美味しそうだったので、私はそれを買いました♪
美味しかった
母はコーラ、妹は、IPA🍺
クアアイナは、もう何十年！？も前に家族でハワイのノースショアにあったお店で食べたのが初めてでした。
それが、車で20分の所にできて、食べることができるなんてね‼️
パティが炭火で焼いているから香ばしくて、ビーフ100%で肉肉しくて、バンズもカイザーとブリオッシュ、チーズもコルビージャックやモッッァレラとかから選べるのも嬉しいのだ❣️
ポテトも、カリカリなのが、普通のポテトの小さな端っこのカリカリを好んでいる私には、と〜っても嬉しいのです
でも、ボリュームがありすぎて、いつも半分しか食べられないのがなぁ😅まぁ、母と半分こでちょうどよいからよいのだけれど、まん丸のまま食べたいんだよなぁ😿
半分にしたのは、食べきれないからなのですが、カロリー的にみても、最近、少し太ったからか？体脂肪もずっと16%だったのが、ついに17%になってしまいました
まぁ、1%ぐらいと思うかもしれませんが、このままじわじわと太り続けたら、体脂肪もリンクして増えていくのでしょうから1%でも気に留めなくては‼️
体重と体脂肪が増えたのは、運動不足😅
だと原因はわかっています💦でも、この暑さの中歩くと普通に汗をかくから、ストーマが剥がれやすくなっちゃうからなぁ😓
あっ！ストーマのことについては、また後日書くことにします！
運動するのがよいのですが、その前に、毎日食べているヨーグルトとヤクルトをお休みして、甘いクッキーなども控えてみます❗️
それと、パウチに負担が出ないような筋力アップも、なんとかやってみます❗️
お料理も楽しみながら、美味しく食べて、食べすぎないようにして、筋力アップしていきます❣️
と、どーでもいいような！？食いしん坊の投稿に最後までお付き合いくださいまして、ありがとうございました❤️
皆さまの最近つくってご家族に好評だったお料理、外食で食べた美味しかったものは何ですか？
オススメのお店などありましたら、教えてネ❣️
あと、腹筋を使わない、前屈みにならない、汗をかかないような筋トレがありましたら(そんなのあるのか？)ぜひ、教えてください‼️
よろしくお願いします💓