今日は特別な料理を作ることにした。
リュ・スヨンさんの豚カルビレシピに挑戦！テレビで見た時から、
「これだ！」と思っていた。
家族みんなの大好きな味になりそうだし、私の料理の腕前をちょっと試してみたい気分だった。
🌼材料
豚カルビ（骨付き） 1kg
玉ねぎ 1個
ニンニク 4片
生姜 1片
醤油 100ml
砂糖 3大さじ
ごま油 2大さじ
コショウ 少々
ネギ 適量（最後の仕上げ用）
白ごま 適量
お好みで 唐辛子
手順
朝から市場で新鮮な豚カルビを買ってきた。
骨付きのカルビを見た瞬間、「これなら間違いなくおいしくなる」と確信。料理するのが少し楽しみだった。 
1. 下準備 まず、豚カルビを冷水に10分ほど浸けて血抜きする。血の混じった水が少しずつ透明になるのを見て、「料理は心を込めて準備するものだ」と改めて感じた。
2. 下味をつける 玉ねぎ、生姜、ニンニクをすりおろしてボウルに入れる。その香りがキッチンに広がり、「もう既に美味しそう！」とつぶやいてしまう。そこに醤油、砂糖、ごま油、コショウを加えて混ぜる。甘じょっぱいタレを味見した瞬間、「これなら絶対成功する」と自信が湧いた。
3. 漬け込み タレを豚カルビにたっぷり絡め、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。その間に台所を片付けながら、どんな味になるのか想像してワクワクしていた。
4. 焼く フライパンを熱して豚カルビを焼き始めると、香ばしい匂いが立ち込めた。家族が「いい匂い！」と言いながらキッチンに集まってくる。「これはきっと喜ばれるな」と確信しながらじっくり焼いた。5. 仕上げ 焼き上がったカルビに白ごまとネギを散らして完成！見た目も香りも完璧。「これは間違いなく美味しい」と思った🤣
家族みんなが一口食べた瞬間、
「これお店の味だね！」
と絶賛してくれた。リュ・スヨンさんのレシピは本当に素晴らしい。
手間は少しかかったけど、家族の笑顔を見るとその価値があると感じた。今日の夕食は、間違いなく特別な時間になった。
このレシピは絶対にまた作る！
次は友達を呼んで、この味をシェアしたいな。