ユッケビビンバ 
最近、普通のビビンバ良く食べたので
久しぶりにユッケビビンバをよく作るようになった。
作り方も簡単で、栄養たっぷりなので飽きません。
今日は、そのレシピを記録しておこう。
材料（1人分）
牛肉（赤身）: 100g（新鮮なものを使用）
ご飯: 1杯分（炊きたてでも冷ご飯でもOK）
ナムル
1個韓国のり
少々白ごま
少々コチュジャン:適量
レタス
ユッケ用のタレ
醤油: 小さじ2
砂糖: 小さじ1/2
ごま油: 小さじ1にんにく（すりおろし）
少々白ごま: 小さじ1
りんごや梨のすりおろし: 小さじ1（なくても可）
作り方：1. ユッケを準備するまず、新鮮な牛肉を冷凍庫で10分ほど冷やしておきます。冷えると切りやすくなるので、細くスライスして食べやすい大きさにしました。
その後、ユッケ用のタレを混ぜて牛肉を和え、冷蔵庫で少し寝かせます。
2. ご飯とナムルを準備ご飯を丼に盛り、その上にナムルを綺麗に並べます。いつも冷蔵庫に作り置きしているナムルを使うので
、手間がかかりません。
3. 盛り付け寝かせておいたユッケを、ご飯の中心にのせました。
そして、卵黄をユッケの上にのせて仕上げます。
韓国のりをちぎって散らし、白ごまを振りかけると見た目も美しくなります。
4. 食べる直前に混ぜるコチュジャンを好みの量だけ加え、全体を混ぜ合わせます。この瞬間が一番楽しい！
具材が混ざり合い、食欲をそそる香りが広がります。
-最近、このユッケビビンバを食べるのが習慣になっています。
冷蔵庫にあるナムルを使えばすぐ作れるし、
特別な日だけじゃなく日常的に楽しめるのが魅力。お手軽だけど、
毎回「今日は美味しくできたな
」と思える